Büyükşehir, özel bireylerin günlük hayat hünerlerini artırmak ismine özel etkinlikler yapmaya devam ediyor. Manisiz şefler bu defa Osmanlı mutfağına el attı.
Büyükşehir, özel bireylerin günlük ömür maharetlerini artırmak ismine özel
etkinlikler yapmaya devam ediyor. Manisiz şefler bu kez Osmanlı mutfağına el
attı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin engellilerin toplumsal hayata katılımlarını
kolaylaştırmak gayesiyle hayata geçirdiği Cemil Meriç Manisiz Yaşam
Merkezi, Osmanlı Haftası kapsamında Genç Kocaelililer Derneği ve Mutfak
Eğitimleri Akademisi işbirliğiyle özel öğrencilere etkinlik düzenledi. Cemil
Meriç’in manisiz şefleri Osmanlı mutfağının en güzel lezzetlerinden Hünkar
Beğendi yapmak için mutfağa girdi.
ÖZEL ŞEFLERE TAM NOT
Etkinlik kapsamında 8 öğrenci, Mutfak Eğitimleri Akademisi şeflerinden saray
mutfağının en beğenilen yemeklerinden olan “Hünkar Beğendi”ye ait eğitim aldı.
Etkinlik kapsamında mutfağa giren özel aşçılar, profesyonel mutfakta
Osmanlı’da sofraları süsleyen lezzetlerden olan bu yemeği, usta şeflerle tüm
püf noktalarını öğrenerek pişirdi. Büyük bir heyecanla yemeklerini tadıma
hazırlayan özel şefler, heyetin karşısına çıktı. 8 özel aşçı, heyetten tam not aldı.
Etkinliğe öğrencilerin yanı sıra Sıhhat ve Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanı
Ebubekir Ardıç, Engelli ve Yaşlı Hizmetleri Şube Müdürü Sezer Ceyhan, Genç
Kocaelliler Dernek Önderi Sinem Uçan, Mutfak Eğitimleri Akademisi şefleri
Aykut Bayer, Ömer Alım, Ayşe Işık Ateş, Sümeyye Özkan, Hazar Şengel, Erdi
Tunçel ve Damla Tunçel katıldı.
“ÇOK MUTLUYUM, HEYECANLIYIM”
Akademi eğitmen şeflerinden Aykut Bayer, özel bireylerle birlikte bir etkinlik
yaptıklarını belirterek, “Her vakit olduğu üzere bugünde mutfağımız oldukça
eğlenceliydi. Birinci defa daha kalabalık ve daha eğlenceliydi. Hepsi tek tek harika
ürünler çıkarttı” formunda konuştu. Etkinliğe katılan Cemil Meriç Engelsiz
Yaşam Merkezi öğrencilerinden Ceren Ergül, konuklara özel yemek
hazırladıklarını söyleyerek, “Şefimle birlikte beğenilen bir yemek yaptık. Çok
mutluyum, heyecanlıyım” dedi. Eğitim kapsamında öğrencilerin daha sonraki
yemek yarışlarına katılarak, hünerlerini sergilemeleri planlanıyor. Ayrıca
etkinlik kapsamında 21 öğrenci, cupcake workshopu’una katıldı.
YORUMLAR